产妇鲫鱼汤制（zhì）作过程（chéng）
产妇刚生完（wán）小孩身体虚，孩（hái）子也需要奶水（shuǐ），所以（yǐ）说（shuō）月嫂可（kě）以给产妇做鲫鱼汤，小面小编告诉大（dà）家产（chǎn）妇鲫鱼汤的制作过程。食材准备：
主材料：鲫鱼2条
辅（fǔ）料：白萝卜1个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱（cōng）2小段（duàn），盐1/4茶匙，油2大匙（shí），凉水2000毫升
制（zhì）作步骤：
1、首（shǒu）先先将鲫鱼去（qù）鳞，把内脏洗净，再用（yòng）料酒腌制20分钟左右;把白萝卜（bo）切厚片（piàn），豆腐切（qiē）成大块；
2、锅（guō）内倒少许玉米油，鲫鱼（yú）放入锅中煎成金黄色；
3、另取（qǔ）锅（guō）开火，倒入清水，放葱段、姜片大火（huǒ）烧开，等待水开后下（xià）入煎（jiān）好鲫鱼；
4、再次开锅后（hòu），转到（dào）小火炖煮30分钟，这时候汤会变（biàn）成奶白色（sè）；
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；
6、马上要（yào）出锅前（qián）放少许盐、味精、胡（hú）椒粉调味。
注意事项：
1、一定（dìng）要（yào）再（zài）最（zuì）后才能放盐。
2、因为鲫鱼的土腥（xīng）味（wèi）比较重，所以一（yī）定（dìng）要去除鱼腹内的黑膜（mó）;
3、煮（zhǔ）鲫鱼汤时（shí）一定（dìng）要加热水，这样煮出来的鲫鱼汤才能是奶（nǎi）白色的。不然（rán）就煮不（bú）出这个颜色。
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