大家有没有这样的印象，学月子餐（cān）就是：一看就懂、一做（zuò）就（jiù）忘。

 

花上千块（kuài）钱学的月子餐（cān）课，当时听（tīng）着特（tè）别好，过后转（zhuǎn）眼就忘了！

 

自己以前做（zuò）的（de）都挺好，遇到一个挑（tiāo）剔的客户，点菜点的怀疑人（rén）生（shēng）。

 

从前都是做普普通通家（jiā）常菜，突然高单（dān）砸过（guò）来了，鲍鱼燕（yàn）窝不会做了。

 

关键这还不（bú）是炒菜的问题，找（zhǎo）一道菜来看一（yī）遍感觉都会做，做出（chū）来要么就不是那么回（huí）事，要么就是做一半发现（xiàn）菜毁了。

 

 

为（wéi）什（shí）么呢？除了要（yào）掌（zhǎng）握（wò）的月子餐数量太多之外，最主要的就是缺乏练习过（guò）程中的指导（dǎo），跟（gēn）着老师学的时候，老（lǎo）师做菜就在你（nǐ）旁边（biān），哪（nǎ）一步该（gāi）怎么（me）做，不会就（jiù）能问。但是自己做的（de）时候，就容易忘记步（bù）骤，忘（wàng）记怎么做。

 

这其（qí）实是（shì）正常的，到了这个年纪，记忆（yì）力肯定不如年轻人。但是（shì）有完整（zhěng）的（de）做菜流程，还（hái）有完整的做（zuò）菜视频摆在旁边，就不一（yī）样了！

 

月子餐学不好带来的另外（wài）几个常见问（wèn）题就是（shì）“接不到单，容（róng）易被退单，出（chū）力不讨好”。

 

我们（men）月嫂（sǎo）中的很多（duō）人对月子餐是（shì）没有自（zì）信的，因为我们知（zhī）道，“我们做（zuò）的大多数其实是（shì）家常菜，宝妈对月（yuè）子（zǐ）餐的要（yào）求不仅（jǐn）仅是家常菜（cài），可能是摆盘（pán）或者各种（zhǒng）点心"。

 

 

 

比（bǐ）如说我们（men）做月子餐习惯做当地（dì）口味的家常菜（cài），其实很多菜都可以作为月子餐的，北方人也有很多人喜欢吃南方菜，南方人可能很（hěn）多人喜欢吃（chī）西餐或者（zhě）汤，点心。不管喜（xǐ）欢吃什（shí）么，只要（yào）遵（zūn）循月子（zǐ）餐（cān）原理，都是可以（yǐ）的。

很多（duō）月（yuè）嫂（sǎo）为了不（bú）犯（fàn）错（cuò）误，做饭都是（shì）规规矩矩，产妇家里说（shuō）吃什么就吃什么，生怕哪个（gè）菜做的不好，客户不顺（shùn）心，这（zhè）样做其实有两个弊端，第一个（gè）是会让（ràng）客户觉得你就应该是言听计从的，所以很多事情，哪怕月嫂的观（guān）点（diǎn）是（shì）对的，她也会（huì）习惯性的不认（rèn）同，第二个弊端是，客户没有惊喜，很（hěn）少（shǎo）有产妇（fù）一个月的（de）菜她真的知道（dào）应该怎么吃，想吃什么的，大部分的产妇都（dōu）是不知（zhī）道吃什么（me）好，或只知道吃某几样东西好（hǎo）。

 

 

这（zhè）个时（shí）候，你拿出一份菜谱，告诉她，对她（tā）身体好，还好吃（chī），做出来还好看，没有（yǒu）哪个产妇会拒绝（jué）的。

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