长沙家政服（fú）务（wù）:炒菜盐放多了怎么办？
家政阿姨： 每次（cì）做菜（cài）总（zǒng）掌握不好咸淡，总免不了手（shǒu）滑盐放多，如果（guǒ）你只会闷头吃咸（xián）菜（cài）或者放水泡一泡，那就错过了好多美（měi）味啊（ā）！学会这（zhè）几招，再也（yě）不怕调料放多~
加糖或醋
做肉类、辣味菜的（de）时候，如（rú）果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味（wèi）。
糖会减弱舌头（tóu）对盐和（hé）辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感，所以这也是（shì）为什么许多川菜（cài）里面会有点甜的原（yuán）因。
不过这一（yī）招虽（suī）然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，对于那些医生建议少（shǎo）吃盐的朋友（yǒu），要慎用。
面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想（xiǎng）喝上（shàng）口味清（qīng）淡（dàn）的汤品（pǐn），只需拿一块干净（jìng）的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢（diū）在咸咸的菜汤中，搅拌一下（xià）盐分便被吸收了（le），汤也就变淡了。
加水煮（zhǔ）蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤里（lǐ）面盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋（dàn）便（biàn）把（bǎ）菜汤中的盐分吸收了，菜品（pǐn）不（bú）仅不那么咸了，添加了鸡蛋营养也更全面（miàn）！
加土（tǔ）豆（dòu）
土豆也很（hěn）能吸盐，且不会破坏菜品本（běn）身的味道（dào）。
菜若咸了，只需丢入些许（xǔ）土豆片，一（yī）分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起，又多了一样美（měi）味菜肴。
加豆腐
豆腐本身具有（yǒu）特别的大豆（dòu）鲜香（xiāng），而且吸附能力很强。
如果（guǒ）你的汤（tāng）的盐太多，扔几块（kuài）豆（dòu）腐进去，豆腐马（mǎ）上会吸收汤（tāng）里的盐分，还（hái）能（néng）增加汤的鲜美（měi）滋（zī）味。
不只是盐，辣（là）椒或其他调（diào）料加（jiā）多了，也可（kě）以用豆腐吸附，吸收（shōu）了调料的豆（dòu）腐（fǔ），你可以（yǐ）留着吃，也可以丢（diū）弃。
不只是食盐
其他调（diào）料也（yě）有放失手（shǒu）的时候（hòu）
再教大家几个窍门
再也（yě）不怕浪费菜了（le）~
辣椒（jiāo）放（fàng）多加（jiā）鸡（jī）蛋
鸡蛋除了（le）能吸收（shōu）咸味，还能裹走辣味。炒菜（cài）时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻（fān）炒（chǎo）一下，辣椒轻松被裹走，吃（chī）起来也更有味！
醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃（chī）起来酸（suān）酸的，不妨将松花蛋/皮蛋切（qiē）碎入（rù）锅，不仅酸度降低了，菜品口感（gǎn）也更丰富了！
菜苦加白醋
吃个苦瓜清热解毒，若是没（méi）掌（zhǎng）握苦瓜去苦的诀（jué）窍（qiào），炒出的菜苦苦的，这时只需（xū）加入些白（bái）醋，便不会浪费一盘好菜了！
油多加（jiā）紫菜
清淡的菜品更有益健康（kāng），一不小心油多了可怎么办？只（zhī）需将紫菜在火（huǒ）上烤一下，然后丢进菜或汤中，菜品（pǐn）立刻不油腻啦！
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