高血压是一（yī）种常见的慢性病，也是心（xīn）脑（nǎo）血管疾病最主要的危险（xiǎn）因素。国内外的实践证明：高血（xuè）压是可（kě）以预防和控制的（de）疾病，降低（dī）高血压患者的血压水平，可明显（xiǎn）减（jiǎn）少脑卒（zú）中及心脏病发生概率。降（jiàng）压最（zuì）有效、最（zuì）快捷（jié）的方法，是服用正（zhèng）确的（de）降压（yā）药物（wù）。
但是，不健康（kāng）的饮食习惯，也是高血压的主要诱（yòu）因。因此防治高血压，还要在“吃”上做文章。小（xiǎo）编这就（jiù）为您（nín）盘点10种有助于降（jiàng）压的食物。
洋葱是目前（qián）所知唯一含前列腺素A的（de）蔬（shū）菜。前列腺素A既有扩张外周动脉、降低外周血（xuè）管阻（zǔ）力的功能，又具对抗人体内儿茶酚胺等（děng）升压物质的（de）作用，从而使血压降（jiàng）低。
同时，前列腺素A是一种天然的（de）血液（yè）稀释剂，能增加尿（niào）量（liàng）、促使钠排泄，可（kě）降低血液黏稠（chóu）度（dù）和冠（guàn）状动脉阻（zǔ）力及增加血流量，对防治高（gāo）血压及血栓形成有利。洋葱（cōng）中（zhōng）丰富的槲（hú）皮素和含硫化（huà）合物，具（jù）有一定的抗血管（guǎn）硬化和调节血脂的功（gōng）效。
美国科学家（jiā）还从（cóng）洋葱里提炼出了一种“葱素”，对治疗心血管硬（yìng）化有（yǒu）特效。因此（cǐ），经常食用洋葱，对高血压、高（gāo）血（xuè）脂和心脑（nǎo）血管病人都有良好保健作用。
洋葱每日食用量为200～300g。洋葱辛温，一次（cì）不宜食（shí）之过多，以免引起（qǐ） “上（shàng）火”。
热病患者应慎食，有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾（jí）以及胃（wèi）炎、肺（fèi）炎患者也要少吃。再（zài）者，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有（yǒu）眼疾、眼（yǎn）部充血者（zhě），不要切洋（yáng）葱。
此外，洋葱不（bú）能（néng）煮得太久，以（yǐ）免（miǎn）有效成分损失而影响应有的（de）功效。
苹果含有丰富的钾，既能扩（kuò）张血管，又（yòu）可调节引发高血压（yā）的钠离子摄取量，可起到预（yù）防高血压的作用；苹果中的（de）果胶（jiāo），可以促进胆固（gù）醇代谢，防止血（xuè）管（guǎn）硬化；苹果还含有类黄酮，可（kě）以减少冠心病的发生和诱发心脏病的概率（lǜ）。
美国的（de）佛蒙特州，曾经以心脏病和风（fēng）湿（shī）病发（fā）病率（lǜ）高而闻名。但是，自从那（nà）里（lǐ）推广饮用以热开水（shuǐ）稀释（shì）的（de）苹果醋加（jiā）蜂蜜后，大（dà）大（dà）降低了该地区（qū）居民患心脏病（bìng）的概（gài）率。
国（guó）外有营养师甚至（zhì）建（jiàn）议：高血（xuè）压（yā）患（huàn）者每天吃3个苹果，以帮助排出饮食中（zhōng）摄取过（guò）量的钠离子，从而防治高血压病。
苹（píng）果每日食用（yòng）量为200～400 g（相当于1~2个富（fù）士苹果）。由于苹（píng）果皮里（lǐ）也有很好的营养（yǎng）成（chéng）分，如果是（shì）“套袋”苹（píng）果（guǒ）没有农（nóng）药残留，可以用水洗净（jìng）直（zhí）接（jiē）连皮（pí）吃。
苹（píng）果（guǒ）最好在两餐之间当加（jiā）餐来吃，这（zhè）样既可补充（chōng）身体、大脑所（suǒ）需的水（shuǐ）分和营养，又不至于影响正餐。
海带中含有的海带多糖，既能有效降低人（rén）体血液中胆固醇（chún）、甘（gān）油三酯的浓（nóng）度（dù），又具（jù）有抗凝血的功能，可（kě）防止血管内血栓的形（xíng）成。同时，海（hǎi）带中还富含（hán）食物（wù）纤维素，可（kě）以与人体内的胆酸结合排出体外，从而减少胆固醇合成，有效防（fáng）止动脉硬化。
近（jìn）年来，医学（xué）专家（jiā）还发现：缺钙是发生（shēng）高血（xuè）压的（de）重要原因，而海（hǎi）带富含钙质，对防（fáng）治（zhì）高（gāo）血压无疑大有裨益。因此（cǐ），有专家建议每（měi）周坚（jiān）持吃（chī）1～2次海带（dài），对高血压、脂肪（fáng）肝及高血（xuè）脂，均有一（yī）定的预防（fáng）和辅助治疗作用。
海带每日食用量为30～60 g。海（hǎi）带较寒凉，脾（pí）胃虚寒者慎食（shí）。特别（bié）是甲（jiǎ）亢（碘过（guò）盛型）的病人，不宜吃海带，因海带含有较多的碘，会加重病情。
有研究（jiū）表（biǎo）明，每天补充超过370mg的镁，可降低（dī）收缩压3～4 mmHg和舒（shū）张（zhāng）压2～3 mmHg；随着镁补充剂（jì）的剂量增加，降压效果会更明（míng）显。镁还可以防止身（shēn）体（tǐ）软（ruǎn）组织的钙化，保护动脉血管的内皮层，达到预（yù）防动脉粥样硬化和降压之目（mù）的。
可见，含镁的食物对（duì）降血压有（yǒu）很大的（de）帮助。而紫菜含镁元素（sù）非常丰富，每100 g中就含460 mg镁（měi），是所（suǒ）有食物之冠。所以，高血（xuè）压患者不妨每（měi）天吃点紫菜，对辅助降压（yā）有（yǒu）一定（dìng）作用。
紫菜可（kě）凉拌，也可与其他食物搭配，尤其是作汤更佳（jiā）。紫（zǐ）菜性寒，含碘（diǎn）较多，凡患有甲亢（kàng）、腹痛便（biàn）溏和脾胃（wèi）虚寒而有湿滞者，不宜食用；胃肠消化功能不好，也应少食，以免造成腹泻（xiè）、腹痛等不（bú）适。
因紫菜容易发霉（méi）而产（chǎn）生毒素、危害健康，如发现紫菜变成（chéng）蓝紫色，千（qiān）万不要食用。此外，紫（zǐ）菜与柿子同食，容易导致消化不（bú）良和胃（wèi）肠不适。
研究发（fā）现：芹（qín）菜含有多种降压成分（fèn），具有（yǒu）降血压和舒张（zhāng）血管的（de）作用，还能预防动（dòng）脉粥样（yàng）硬（yìng）化。
其中，主要成（chéng）分芹菜（cài）素可抑制（zhì）血管平滑肌细胞增殖，而血管（guǎn）平滑肌细胞的异常增殖，是导致动脉粥样硬（yìng）化和（hé）其他血管疾病的一个（gè）重要原因；其次为3-n-丁基-邻（lín）苯二甲酰内酯（zhǐ），具有舒张血管平滑肌的作（zuò）用，能减少周围小动脉阻力，恢复血管壁弹（dàn）性，改（gǎi）善微循环，从而降（jiàng）低血压。
芹菜每餐食（shí）用量以50g为宜。可凉拌（bàn）或热炒。芹菜性凉质（zhì）滑，故血压偏低、脾胃虚寒者忌食；大便溏薄或慢性（xìng）胃肠炎的人,也要（yào）少吃或不（bú）吃。
特别值得（dé）一提的是（shì），处在婚育期的男（nán）性应（yīng）少吃芹菜，因（yīn）为芹菜具有杀精的作（zuò）用，以免影响正常（cháng）的（de）受孕。
挪威的一项研（yán）究（jiū）报告称：一（yī）天食用3个猕猴（hóu）桃有助（zhù）于降低血压。据介绍（shào），此（cǐ）项研究持续8周时间，涵盖118名（其中男性50名、女（nǚ）性68名）平均（jun1）年龄在55岁（suì）、血（xuè）压偏高（gāo）的人（rén）。研究者认为（wéi）：猕猴（hóu）桃的降压作用，主要来自其（qí）富含的抗氧化剂叶（yè）黄素。
此外，猕（mí）猴桃富含的（de）精氨（ān）酸和大量果胶，能有（yǒu）效（xiào）地改善（shàn）血液流动，降低血（xuè）中胆（dǎn）固醇浓度，阻止（zhǐ）血栓的形成，也有助于（yú）降（jiàng）低冠心病、高血压、心肌（jī）梗死、动脉硬化等心血管疾（jí）病的发（fā）病（bìng）率。
猕猴桃每次食用量以25~100 g为宜（yí）。猕（mí）猴桃（táo）性（xìng）寒，不宜多食，不宜空腹吃；脾胃（wèi）虚（xū）寒者应慎食；经（jīng）常性腹泻和尿频者，也不宜食（shí）用；月经过多（duō）及（jí）先兆流（liú）产的病人，则（zé）应忌食。
我（wǒ）国流行病学调查表明：西南地区居（jū）民偏爱食用辣椒，仅有（yǒu）4%～10%的人患高血压，而（ér）在东北地（dì）区则有20%以上的人患（huàn）高血压。
受（shòu）此启发，为明（míng）确膳食辣椒素（辣椒的主要成分）有无降压作用（yòng），第三军医大学大（dà）坪医院全军高血压（yā）代谢病中心（xīn）主任（rèn）祝之明教授和他（tā）的科（kē）研团队，应（yīng）用遗传性（xìng）自发性高血压（yā）大鼠模型进行了实验，结果显（xiǎn）示：长期辣椒素饮食干预（yù），不（bú）仅能明显改善血管功能及降低（dī）血压，还可有（yǒu）效抑制脂肪（fáng）合成和预防肥胖。
不过，目前尚（shàng）不清（qīng）楚每天（tiān）需（xū）要食用（yòng）多少（shǎo）辣椒，才能降低血压，还需要进一步研究寻找（zhǎo）答案。
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